De daño ocular a mayor riesgo de ACV: el impacto de la diabetes tipo 2 en personas delgadas, según un estudio

De daño ocular a mayor riesgo de ACV: el impacto de la diabetes tipo 2 en personas delgadas, según un estudio

De daño ocular a mayor riesgo de ACV: el impacto de la diabetes tipo 2 en personas delgadas, según un estudio

Investigadores del Amsterdam UMC detectaron que el origen de la enfermedad es radicalmente distinto del que se manifiesta con el sobrepeso. El hallazgo podría ser el primer paso hacia tratamientos más específicos

Durante décadas, la diabetes tipo 2 se entendió como una enfermedad del exceso de peso. Un nuevo estudio cuestiona esa imagen: demuestra que en personas delgadas la enfermedad funciona por un mecanismo opuesto, produce complicaciones distintas y, en consecuencia, la medicación estándar puede no ser la adecuada para una fracción enorme de pacientes que hasta ahora nadie había caracterizado con precisión.

La idea de que la diabetes tipo 2 afecta principalmente a quienes tienen sobrepeso no es un prejuicio sin fundamento: en los países de altos ingresos, 9 de cada 10 pacientes tienen efectivamente obesidad o kilos de más. El problema es que ese dato esconde una realidad diferente en otras partes del mundo.

En África subsahariana, hasta 4 de cada 10 adultos con diabetes tipo 2 tienen un peso corporal normal, con un índice de masa corporal, el cociente entre el peso y la estatura que se usa para clasificar el estado nutricional, por debajo de 25. En zonas rurales de Ghana, esa proporción trepa a seis de cada diez. Y sin embargo, todos reciben la misma medicación, diseñada sobre la biología del paciente con kilos de más.

Un estudio publicado en la revista Diabetologia analizó datos de más de 3.300 adultos con diabetes tipo 2 de Ghana, Nigeria, Kenia y Europa, y encontró que los pacientes delgados tienen una biología propia y un conjunto de complicaciones completamente diferente al de quienes tienen sobrepeso. El trabajo, realizado por el Amsterdam UMC y la Universidad de Ghana y publicado en agosto de 2026, es el primero en comparar sistemáticamente esos dos grupos, y sus conclusiones tienen alcance global.

En pacientes con obesidad o sobrepeso, la enfermedad suele originarse en la resistencia a la insulina: el páncreas produce esa hormona, que permite que la glucosa ingrese a las células, pero el cuerpo deja de responder a ella con normalidad. Los fármacos más extendidos, como la metformina o las sulfonilureas, una familia de medicamentos que estimula la liberación de insulina y mejora la respuesta del organismo a esa hormona, actúan sobre ese mecanismo.

En los pacientes delgados, el origen es otro. Las células beta del páncreas, responsables de fabricar insulina, no producen cantidad suficiente de ella. El estudio confirmó que este grupo tenía niveles de esa hormona en sangre más bajos y una capacidad de producción marcadamente reducida. Administrarles los mismos fármacos equivale a tratar una deficiencia de producción con herramientas pensadas para un problema diferente.

“Para ellos, el problema es la falta de insulina, no una respuesta reducida a ella”, afirmó Sabrina Esmail, primera autora del trabajo e investigadora del Amsterdam UMC, según el comunicado de prensa de la institución. Esmail precisó además que se calcula que alrededor de diez millones de adultos con diabetes tipo 2 y peso normal en el continente africano no encajan en el perfil estándar de la enfermedad.

Los factores de riesgo también divergen. Mientras que el sobrepeso se asocia con mayor frecuencia a hábitos de vida poco saludables, quienes padecen la enfermedad con un peso corporal bajo registran más antecedentes de desnutrición o de bajo peso al nacer, condiciones que pueden comprometer el desarrollo del páncreas en las primeras etapas de la vida.

La distinción biológica tiene consecuencias clínicas concretas. Quienes tienen obesidad presentaron con mayor frecuencia hipertensión arterial y un riesgo más alto de enfermedad cardíaca en la próxima década. Los pacientes delgados, en cambio, registraron más casos de retinopatía diabética, que es el daño en los vasos diminutos que irrigan la retina y puede derivar en pérdida de visión, y de accidentes cerebrovasculares, lo que se conoce popularmente como ACV.

Según se detalla en el estudio, este grupo presentó un 36% más de casos de retinopatía que los pacientes con sobrepeso, y una tasa de accidentes cerebrovasculares un 41% mayor. La enfermedad renal crónica apareció con igual frecuencia en ambos grupos. El porcentaje de grasa corporal explicó hasta el 92% de estas diferencias, lo que el trabajo interpreta como una señal de procesos de enfermedad genuinamente distintos.

Las conclusiones del trabajo tienen una consecuencia práctica directa: los protocolos actuales no fueron diseñados para quienes tienen diabetes tipo 2 y peso normal, y ningún ensayo clínico ha determinado aún qué terapia es la más eficaz para ellos.

“No hay ninguna razón para suponer que el desfase terapéutico que describimos se detiene en la frontera”, afirmó Charles Agyemang, director del proyecto e investigador del Amsterdam UMC, según el comunicado de prensa de la institución.

Agyemang señaló que una proporción considerable de pacientes con diabetes tipo 2 y peso normal recibe medicación según guías diseñadas para la forma de la enfermedad asociada al sobrepeso, con peores resultados en el control del azúcar en sangre. Es por eso que Felix Chilunga, autor principal del estudio, afirmó: “Pedimos ensayos clínicos específicos para determinar qué tratamientos funcionan mejor para este grupo grande y frecuentemente ignorado de pacientes”.

Fuente: https://www.infobae.com/salud/ciencia/

Cómo el horario de las comidas puede impactar en la actividad del hígado

Cómo el horario de las comidas puede impactar en la actividad del hígado

Cómo el horario de las comidas puede impactar en la actividad del hígado

El estudio, realizado en modelos animales, analizó la relación entre las señales de alimentación, el reloj biológico y un mecanismo celular que responde a la llegada de nutrientes y regula procesos del metabolismo hepático

Por Constanza Almirón

El hígado mantiene una rutina diaria guiada por señales internas del organismo, pero esa coordinación no depende solo del reloj biológico que dirige el cerebro. Un grupo de investigadores de Texas A&M University identificó que el horario de las comidas también puede organizar la actividad genética de ese órgano, un hallazgo que ayuda a entender por qué ciertos hábitos alimentarios se vinculan con trastornos metabólicos.

Hasta ahora, la incógnita pasaba por determinar cuánto influía la llegada de nutrientes en esa organización temporal. En experimentos con ratones, el trabajo mostró que el hígado no responde únicamente a las señales que marcan el día y la noche, sino también a la regularidad con la que recibe alimento. Ese vínculo ayuda a explicar por qué comer en horarios desfasados, como ocurre en turnos nocturnos o después de cambios bruscos de huso horario, puede alterar procesos centrales del metabolismo.

La investigación, publicada en la revista Science Advances, identificó que una vía de señalización nutricional llamada mTOR actúa como intermediaria entre la alimentación y la activación rítmica de genes hepáticos. El hallazgo aporta una base biológica para estudiar cómo el momento de comer puede incidir en la salud del hígado y en otras intervenciones médicas.

Los ritmos circadianos son ciclos biológicos de unas 24 horas que permiten al organismo anticipar cambios del ambiente, como la luz y la oscuridad. En ese esquema, el cerebro funciona como un reloj maestro, mientras otros órganos conservan mecanismos propios de regulación. Con ese marco, el equipo centró su análisis en el hígado, clave para procesar nutrientes, almacenarlos y liberarlos cuando el cuerpo necesita energía.

“Demostramos que el hígado mide el tiempo no solo con relojes moleculares, sino también a partir de señales de los alimentos”, afirmó Jerome Menet, profesor asociado del College of Arts and Sciences de Texas A&M University, según el comunicado institucional.

En esa misma declaración agregó que “cuando se altera el momento en que llegan esas señales alimentarias, pueden producirse consecuencias metabólicas y de salud potencialmente graves”.

La vía mTOR, sigla de mechanistic target of rapamycin, es un sistema celular que detecta la disponibilidad de nutrientes y energía. En términos sencillos, funciona como un interruptor bioquímico que recibe la señal de que llegó alimento y pone en marcha tareas de crecimiento, producción de proteínas y uso de combustible dentro de la célula.

Según indicó la universidad, cuando los nutrientes activan esa vía, el hígado modifica qué genes se encienden o se apagan a lo largo del día. Con esa base, los investigadores buscaron establecer si la señal alimentaria solo acompañaba la actividad hepática o si además contribuía a marcar sus ritmos diarios.

Para poner a prueba esa hipótesis, el equipo diseñó un esquema de alimentación regular en ratones durante sus períodos normales de actividad. Así lograron que la activación de mTOR siguiera un patrón estable asociado con la comida. Luego bloquearon esa vía y detectaron una alteración marcada en la actividad de los genes hepáticos.

“Observamos que el inhibidor de mTOR redujo en un 50% la expresión genética rítmica”, indicó Menet. En los resultados, esa caída se reflejó en la cantidad de genes que conservaban un patrón de actividad rítmica: cientos de genes que en condiciones normales elevaban y reducían su actividad a lo largo del día perdieron ese comportamiento.

Aun con ese cambio, el reloj circadiano central del hígado seguía en funcionamiento. “Esto sugiere que la expresión rítmica diaria del hígado funciona a través de dos vías: el reloj circadiano molecular intrínseco y las señales rítmicas creadas por la alimentación”, sostuvo Menet. En otras palabras, el órgano parece integrar dos referencias temporales: una interna, vinculada con su reloj molecular, y otra externa, asociada a la llegada regular de alimento.

Para describir esa tensión biológica, la universidad apeló a una comparación sencilla. Presentó al hígado como una fábrica con horarios establecidos que, en plena noche, recibe de golpe un camión con materiales. La planta puede seguir funcionando, pero fuera de su cronograma.

La analogía apunta al problema que analizó el equipo: cuando el cuerpo está preparado para descansar y la comida llega en un momento inusual, distintas señales metabólicas quedan desacompasadas.

El trabajo también examinó qué pasaba cuando el horario de alimentación perdía regularidad. Al alterar de forma deliberada ese esquema, el equipo observó que la actividad rítmica de mTOR en el hígado también se desordenaba.

Fuente: https://www.infobae.com/salud/ciencia/

Cinta con inclinación o escaladora: cuál exige más al corazón, las piernas y las rodillas

Cinta con inclinación o escaladora: cuál exige más al corazón, las piernas y las rodillas

Cinta con inclinación o escaladora: cuál exige más al corazón, las piernas y las rodillas

Especialistas y estudios analizaron las diferencias entre ambas opciones para orientar la elección según los objetivos, el nivel de exigencia y la tolerancia al esfuerzo

Por Santiago Abraldes

En los gimnasios y en las rutinas de bienestar se instaló una pregunta concreta: qué conviene más cuando solo hay tiempo para una máquina, la cinta con inclinación o el stair stepper.

La duda ganó lugar junto con el auge de los entrenamientos breves e intensos, cada vez más buscados por quienes intentan sostener actividad física en jornadas largas y fragmentadas.

La comparación se volvió habitual porque ambas opciones concentran trabajo cardiovascular y esfuerzo del tren inferior en pocos minutos.

Según un artículo de Women’s Health que cita a profesionales del ejercicio y estudios científicos, la elección no depende solo de cuántas calorías se gastan, sino también de la activación muscular, la tolerancia articular, la intensidad posible y la capacidad de sostener ese estímulo con regularidad.

La diferencia entre ambas máquinas empieza en la mecánica del movimiento. En la caminata con inclinación, el cuerpo debe avanzar hacia arriba contra la gravedad, lo que vuelve más exigente una acción habitual como caminar.

Alexander Rothstein, fisiólogo del ejercicio del New York Institute of Technology, explicó que la pendiente modifica el centro de gravedad y obliga a una leve inclinación hacia adelante, con mayor trabajo de pantorrillas, glúteos e isquiotibiales.

En el stair stepper, de acuerdo con Catherine Jarrett, fisióloga del ejercicio y nutricionista registrada de Washington State University, también intervienen músculos similares, pero con otra demanda. La máquina exige elevar más las rodillas y empujar el cuerpo hacia arriba en cada repetición.

Albert Matheny, entrenador de fuerza y cofundador de SoHo Strength Lab, señaló que la participación muscular suele ser mayor cuando el objetivo es trabajar la fuerza del tren inferior, sobre todo por la carga sobre cuádriceps y glúteos.

La discusión sobre qué máquina “quema más” suele simplificar en exceso una comparación más amplia. Jarrett indicó que el gasto energético depende de variables como la intensidad, la velocidad, la inclinación, el peso corporal y el nivel de entrenamiento previo.

Eso significa que una misma máquina no produce el mismo resultado en todas las personas ni bajo cualquier configuración.

Aun con esa advertencia, Jarrett sostuvo que una persona de 68 kilos puede gastar entre 200 y 300 calorías en 30 minutos tanto en la escaladora como en la cinta con pendiente, con diferencias ligadas al ritmo y a la condición física individual.

El artículo también retoma un cálculo del American Council on Exercise según el cual una persona de ese peso quema alrededor de 272 calorías en media hora subiendo escaleras y cerca de 170 calorías caminando a paso muy rápido, aunque ese segundo valor no contempla inclinación.

Rothstein indicó que, cuando se comparan en condiciones similares, la escaladora suele empujar más rápido hacia una exigencia cardiovascular alta porque obliga a elevar la pierna en toda su amplitud una y otra vez.

Según explicó, esa demanda puede llevar antes a una zona de trabajo vinculada con el VO2 máx, una medida que expresa la capacidad del organismo para usar oxígeno durante el ejercicio.

Fuente: https://www.infobae.com/salud/ciencia/

Se actualizó la plataforma CONICET en Cifras

Se actualizó la plataforma CONICET en Cifras

Se actualizó la plataforma CONICET en Cifras

7 de septiembre de 2026
Se actualizó la plataforma CONICET en Cifras

Como cada año, el organismo actualiza sus estadísticas institucionales en el portal web que contiene información pública del Consejo.

NOTICIAS INSTITUCIONALES

Como cada año, el organismo actualiza sus estadísticas institucionales en el portal web que contiene información pública del Consejo.

Compartir en redes sociales

El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), cada año releva y publica la información de sus principales indicadores de gestión en el portal web CONICET en Cifras. En tal sentido, ya se encuentran disponibles los datos correspondientes a diciembre de 2025.

Esta acción es parte de una política que tiene la finalidad de generar mayor acceso a la información pública y transparentar la gestión del Consejo respecto a investigadores, personal de apoyo a la investigación, becas financiadas, Proyectos, Unidades Ejecutoras, Servicios Tecnológicos de Alto Nivel, Tecnologías, entre otros indicadores.

Para una visualización simple y ágil, el portal organiza la información segmentada por áreas temáticas acompañadas con gráficos. El portal representa una herramienta de información útil tanto para el sector de ciencia y tecnología como para la sociedad en general.

Para acceder a CONICET en Cifras, CLIC AQUÍ.

Los contenidos del CONICET están licenciados bajo Creative Commons Reconocimiento 2.5 Argentina License

Ver Registro de Obsequios y Viajes de Funcionarios

Ver verificador de recibos

Sede GIOL: Godoy Cruz 2290 (C1425FQB) CABA – República Argentina – info@conicet.gov.ar

Fuente: https://www.conicet.gov.ar/noticias-conicet/

La inteligencia artificial supera a científicos en el diseño de experimentos de física

La inteligencia artificial supera a científicos en el diseño de experimentos de física

La inteligencia artificial supera a científicos en el diseño de experimentos de física

Investigadores desarrollaron una herramienta capaz de recorrer enormes cantidades de combinaciones posibles y hallar soluciones que la intuición no había anticipado

La inteligencia artificial ya puede proponer experimentos de física que superan en precisión a diseños concebidos por investigadores, un avance que apunta a automatizar una parte central del trabajo científico sin reemplazar la definición humana de los objetivos, informó el portal especializado en ciencia, investigación y tecnología Phys.org.

El alcance de esa capacidad ya se extiende a varias áreas: el método se utilizó para mejorar reactores de fusión, generar nuevas ideas para detectores de partículas y elaborar propuestas que vuelvan más sensibles a los sistemas de detección de ondas gravitacionales —perturbaciones en el espacio-tiempo producidas por eventos cósmicos extremos—. La premisa es buscar, entre una cantidad inmensa de configuraciones posibles, la combinación de componentes que ofrezca el mejor resultado experimental.

El hallazgo, publicado en la revista científica Nature, parte de una situación habitual en la física experimental: un laboratorio reúne láseres, lentes, espejos, detectores y componentes electrónicos que pueden combinarse de formas casi incontables. Elegir, entre todas esas posibilidades, una configuración capaz de revelar con claridad alguna ley de la naturaleza ha dependido durante siglos de la intuición y la experiencia.

Ese límite fue el que enfrentó Mario Krenn, hoy profesor de aprendizaje automático en ciencia en la Universidad de Tubinga, cuando era estudiante en Viena. Él y su grupo trabajaban en el montaje de un experimento cuántico, pero no encontraban una configuración adecuada para demostrar los efectos que buscaban.

Krenn optó por traducir matemáticamente los componentes disponibles y dejar que un algoritmo explorara combinaciones posibles. “Programarlo llevó solo unas pocas horas. Luego me fui a casa y dejé la computadora funcionando”, relató.

Al regresar a la oficina al día siguiente, encontró un archivo con una propuesta. “Eso fue extremadamente emocionante. Empecé a analizarla de inmediato y, en efecto, a diferencia de todos nosotros, la computadora había encontrado una configuración experimental que cumplía los criterios necesarios”, enfatizó el investigador.

El punto central, explicó, no se parece al funcionamiento de los chatbots entrenados con grandes volúmenes de datos para producir respuestas probables. En este caso, la máquina no imita ni recombina: debe recorrer de forma sistemática un espacio gigantesco de configuraciones posibles para encontrar la mejor.

“Es un problema de optimización enorme”, afirmó Krenn. El desafío consiste en hallar la mejor solución dentro de un número abrumador de alternativas, no en imitar lenguaje humano ni en recombinar textos previos.

Para Philipp Haslinger, director del Centro de Microscopía Electrónica de la TU Wien, los resultados ya son notables, en especial en microscopía electrónica. Allí recién comienza un trabajo sistemático con entrelazamiento cuántico —un fenómeno en el que dos partículas pueden influirse mutuamente sin importar la distancia que las separa— y con nuevos conceptos cuánticos de observación.

Haslinger sostuvo que la intuición humana en esa área aún es limitada y que la inteligencia artificial puede identificar diseños de microscopios que una persona probablemente no imaginaría. Esos diseños, añadió, pueden producir imágenes mucho mejores o abrir posibilidades de medición completamente nuevas.

Según el portal, esto es posible porque las computadoras actuales ya pueden simular una amplia variedad de situaciones físicas en tiempos manejables. Sobre esa base, la aspiración es construir una suerte de simulador universal de física capaz de predecir qué ocurrirá en un montaje experimental determinado y luego optimizarlo según la meta buscada.

Krenn precisó que unas pocas ecuaciones fundamentales de la física ya permiten avanzar enormemente en el diseño experimental. Si el sistema puede anticipar el comportamiento de una configuración, también puede compararla con miles o millones de variantes y seleccionar la mejor.

No siempre, de todos modos, el resultado es fácil de interpretar. “A veces uno mira estas propuestas experimentales generadas por computadora y entiende enseguida la idea que hay detrás, por qué el nuevo concepto funciona mejor que los enfoques anteriores”, dijo Krenn. “Pero a veces también es muy difícil de entender. Puedes calcular que la nueva configuración funciona mejor, pero no logras expresar realmente con palabras por qué”, agregó.

La definición del objetivo aún es una tarea humana. El investigador señaló que la dificultad está en establecer con la mayor precisión posible qué se quiere obtener y qué restricciones deben cumplirse, como un costo máximo o un límite de energía que el dispositivo pueda absorber sin explotar.

Esa parte del proceso delimita el papel actual de la automatización: la máquina explora y optimiza, pero no decide por sí sola qué pregunta científica debe formularse. El rendimiento del sistema depende de cómo se describan las metas y las condiciones del experimento.

Fuente: https://www.infobae.com/salud/ciencia/

Disfagia: qué alimentos y bebidas elevan el riesgo de atragantamiento

Disfagia: qué alimentos y bebidas elevan el riesgo de atragantamiento

Disfagia: qué alimentos y bebidas elevan el riesgo de atragantamiento

Un consenso multidisciplinario publicado en Clinical Nutrition recomienda adaptar consistencias a cada paciente, evitando grumos, fibras y semillas, y usar espesantes para enlentecer los líquidos; también sugiere vigilar la postura y la fatiga al comer

Por Ismael Yasnikowski

Tragar parece un gesto simple, pero en personas con disfagia puede convertirse en un problema con consecuencias directas para la nutrición y la respiración. Los alimentos y bebidas mal adaptados pueden aumentar el riesgo de atragantamiento, aspiración pulmonar, deshidratación y malnutrición, y no siempre los productos más duros son los más peligrosos.

Así lo advirtió el doctor Carlos Ruiz Escudero, jefe del Servicio de Diagnóstico por la Imagen del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid España, en una entrevista con la revista Infosalus. El especialista señaló que el peligro también aparece con líquidos muy fluidos, como el agua, y con preparaciones que combinan varias consistencias, situaciones que exigen un control de la deglución que no siempre resulta posible cuando existe una alteración para trasladar el alimento desde la boca hasta el estómago.

Ruiz Escudero advirtió que uno de los errores más extendidos consiste en suponer que solo los alimentos rígidos representan un peligro. Los líquidos muy fluidos son una de las principales causas de aspiración en pacientes con disfagia porque resultan más difíciles de manejar durante la deglución.

A ese grupo se suman las preparaciones con doble textura, como sopas con fideos o trozos y leche con cereales. El médico explicó que estas combinaciones exigen una coordinación muy precisa en la boca y la faringe, una capacidad que muchas personas con este trastorno no conservan.

También mencionó entre los de mayor riesgo a los alimentos secos que se desmenuzan, como el pan tostado o las papas fritas, que pueden fragmentarse en partículas pequeñas dentro de la cavidad oral. Los productos fibrosos, como espárragos o alcauciles, dificultan la formación de un bolo cohesionado. A la lista se suman los frutos secos, semillas y alimentos pegajosos que requieren mucha masticación.

Hasta el 67 por ciento de los pacientes que sufrieron un ictus presenta algún grado de trastorno de la deglución, precisó el especialista. La disfagia también aparece con frecuencia en enfermedades neurodegenerativas y en tumores de cabeza y cuello, sobre todo tras radioterapia.

El médico sostuvo que en la práctica clínica se repiten fallas que elevan de manera significativa el riesgo de atragantamiento. Entre ellas destacó la falta de adaptación de texturas, la oferta de productos demasiado secos o duros, y creer que triturar cualquier alimento es suficiente. El profesional remarcó que un puré con grumos, fibras, pieles o semillas puede seguir siendo peligroso.

También alertó sobre el uso de líquidos sin espesar en pacientes con dificultades para deglutir, bajo la suposición errónea de que el agua siempre resulta inocua. El uso incorrecto de espesantes, ya sea en cantidades insuficientes o excesivas, suma otro factor de riesgo.

Entre otras conductas problemáticas, citó insistir en que el paciente termine el plato aunque muestre fatiga, y permitir que coma acostado o semitumbado. Mantener a la persona sentada y erguida durante la ingesta es una medida básica para reducir el riesgo de aspiración.

Para reducir complicaciones, el especialista destacó la adaptación de texturas como la medida central en el manejo de la disfagia. El objetivo es modificar la consistencia de alimentos y bebidas para ajustarla a la capacidad de cada paciente, de modo que el bolo sea fácil de controlar y no ingrese en la vía respiratoria.

Un consenso multidisciplinario mediante el método Delphi, publicado en abril de 2026 en la revista Clinical Nutrition por especialistas de la Universidad de Düsseldorf (Alemania), refuerza ese enfoque. El documento establece que una dieta segura para personas con disfagia debe cumplir criterios precisos de textura, valor nutricional y adaptabilidad individual, y advierte que la falta de especificidad en la consistencia de los alimentos es uno de los factores que más compromete la seguridad y la adherencia al tratamiento.

Las texturas seguras deben ser homogéneas, con suficiente humedad y sin grumos, fibras largas, semillas ni pieles. El médico recomendó variar ingredientes y sabores para evitar una dieta monótona, reforzar el aporte proteico con carnes, pescados, huevos o lácteos adaptados, y cuidar la presentación de los platos para favorecer el apetito.

En cuanto a la hidratación, subrayó el papel de los espesantes para volver los líquidos más lentos y manejables. Sugirió ofrecer pequeñas cantidades con frecuencia y recurrir a opciones como gelatinas adaptadas, agua gelificada o purés con alto contenido hídrico. La deshidratación, recordó, es uno de los problemas más frecuentes en estos pacientes, ya que muchos reducen su ingesta de líquidos por miedo a atragantarse.

Fuente: https://www.infobae.com/salud/ciencia/