Una investigaci\u00f3n realizada en Inglaterra analiz\u00f3 los h\u00e1bitos alimentarios de m\u00e1s de 3.200 personas y revel\u00f3 nuevos datos<\/strong><\/p>\n Agrega Infobae a tus medios preferidos en Google<\/p>\n El tipo de alimentos que se elige cada d\u00eda puede tener efectos en el \u00e1nimo, la energ\u00eda y en c\u00f3mo las personas mayores de 50 a\u00f1os enfrentan los desaf\u00edos cotidianos. Comer de manera equilibrada parece estar relacionado con una mejor percepci\u00f3n de la vida y una actitud m\u00e1s positiva frente a las dificultades.<\/p>\n Esa hip\u00f3tesis fue el punto de partida de un estudio publicado en BMJ Open por investigadores de University College London y el Barcelona Institute for Global Health (ISGlobal). El trabajo, realizado sobre una muestra de adultos mayores en Inglaterra, analiz\u00f3 c\u00f3mo la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea se vincula con el bienestar psicol\u00f3gico, tanto antes como durante la pandemia de COVID-19.<\/p>\n La dieta mediterr\u00e1nea consiste en un patr\u00f3n alimentario basado en el consumo frecuente de alimentos poco procesados y de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales integrales y aceite de oliva extra virgen. Seg\u00fan la Harvard Health Publishing, este estilo de alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n incorpora pescado, huevos, l\u00e1cteos y aves en cantidades moderadas, mientras que los productos ultraprocesados, las carnes rojas y los dulces se reservan para un consumo ocasional.<\/p>\n Inspirada en las costumbres tradicionales de los pa\u00edses que rodean el mar Mediterr\u00e1neo, se caracteriza por priorizar la calidad y la variedad de los ingredientes, el uso habitual de aceite de oliva y la inclusi\u00f3n de peque\u00f1as cantidades de vino tinto en las comidas.<\/p>\n El equipo dirigido por Andrew Steptoe, de University College London, y Camille Lassale, de ISGlobal, hall\u00f3 que una mayor adhesi\u00f3n a la dieta mediterr\u00e1nea se vincula con mayores niveles de bienestar psicol\u00f3gico en personas de 50 a\u00f1os o m\u00e1s. El an\u00e1lisis incluy\u00f3 a 3.296 participantes, tanto hombres como mujeres de Inglaterra, con una edad media de 68 a\u00f1os.<\/p>\n El estudio destaca que los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea sobre el bienestar no dependen exclusivamente de la ausencia de s\u00edntomas depresivos ni del nivel socioecon\u00f3mico. Esta relaci\u00f3n se mantiene tras ajustar por factores como ingresos, educaci\u00f3n, actividad f\u00edsica, tabaquismo y presencia de enfermedades cr\u00f3nicas. El art\u00edculo cient\u00edfico subraya que el efecto persiste incluso en momentos de estr\u00e9s social, como ocurri\u00f3 durante los primeros meses de la pandemia.<\/p>\n El descenso en el bienestar emocional durante la emergencia sanitaria mundial result\u00f3 menos acusado en quienes mantuvieron una alimentaci\u00f3n basada en frutas, verduras, legumbres, pescado y aceite de oliva. En palabras de Camille Lassale, \u201clos resultados deben interpretarse con cautela por tratarse de un estudio observacional, pero la evidencia indica que los componentes b\u00e1sicos de la dieta mediterr\u00e1nea ayudan a regular procesos clave como la respuesta al estr\u00e9s, la inflamaci\u00f3n y la funci\u00f3n cerebral\u201d.<\/p>\n La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n se\u00f1ala el bienestar psicol\u00f3gico, valorado a trav\u00e9s de la escala CASP-12. Se trata de un cuestionario dise\u00f1ado para medir el bienestar psicol\u00f3gico en personas mayores. Eval\u00faa aspectos como control, autonom\u00eda, placer y autorrealizaci\u00f3n a trav\u00e9s de 12 preguntas que exploran si la vida tiene sentido, si se disfruta de las actividades cotidianas y si la persona siente energ\u00eda y optimismo frente al futuro. Una puntuaci\u00f3n m\u00e1s alta en esta escala indica mayor bienestar subjetivo.<\/p>\n El estudio se apoy\u00f3 en datos del English Longitudinal Study of Ageing (ELSA), una encuesta que sigue a personas mayores de 50 a\u00f1os en Inglaterra. Entre 2018 y 2019, los participantes completaron un cuestionario especial en el que anotaron todo lo que comieron y bebieron durante dos d\u00edas distintos. Este sistema incluy\u00f3 m\u00e1s de 200 opciones de alimentos y bebidas, y permiti\u00f3 calcular con precisi\u00f3n la cantidad de nutrientes consumidos, usando referencias oficiales del Reino Unido.<\/p>\n Para medir cu\u00e1n cercana era la alimentaci\u00f3n de cada persona a la dieta mediterr\u00e1nea, los investigadores utilizaron el \u00edndice rMED. Este puntaje, que va de 0 a 18, toma en cuenta la frecuencia y cantidad de frutas, verduras, legumbres, cereales, pescado, aceite de oliva, carne, l\u00e1cteos y consumo moderado de alcohol. Un valor alto indica una dieta m\u00e1s parecida a la mediterr\u00e1nea, mientras que los h\u00e1bitos menos saludables reciben menos puntos.<\/p>\n El bienestar psicol\u00f3gico se evalu\u00f3 en los a\u00f1os 2018 y 2020 con el cuestionario CASP-12, que explora si la persona siente prop\u00f3sito en la vida, disfruta de sus actividades, tiene energ\u00eda y mantiene una actitud positiva sobre el futuro. Los resultados se recogieron primero antes de la pandemia y luego durante los primeros meses de la emergencia sanitaria, cuando las restricciones afectaron a toda la sociedad.<\/p>\n Para el an\u00e1lisis final, solo se incluyeron quienes completaron todos los datos necesarios sobre alimentaci\u00f3n, salud y caracter\u00edsticas personales. Seg\u00fan el art\u00edculo, este grupo ten\u00eda mejor salud autopercibida, hac\u00eda m\u00e1s ejercicio y fumaba menos que quienes no participaron en el m\u00f3dulo de nutrici\u00f3n. Adem\u00e1s, los investigadores descartaron los datos de personas cuya cantidad de calor\u00edas consumidas resultaba poco realista.<\/p>\n \u201cAunque quedan muchas preguntas sin respuesta, no cabe duda de la necesidad de promover estilos de vida saludables, priorizando una dieta equilibrada rica en alimentos de origen vegetal y baja en alimentos como carnes procesadas y dulces, especialmente entre los adultos mayores\u201d, seg\u00fan subraya Steptoe. El informe cient\u00edfico se\u00f1ala que el efecto protector de la dieta se mantiene incluso en situaciones de crisis como la pandemia y que el bienestar psicol\u00f3gico no se limita a la ausencia de depresi\u00f3n, sino que implica dimensiones positivas de la vida cotidiana.<\/p>\n El art\u00edculo enfatiza la necesidad de impulsar pol\u00edticas que fomenten una alimentaci\u00f3n rica en alimentos vegetales y baja en productos procesados, especialmente entre adultos mayores. Seg\u00fan las conclusiones, el estudio contribuye a consolidar el campo de la nutrici\u00f3n y salud mental, un \u00e1rea que, seg\u00fan Alanna Shand, coautora, \u201cdeber\u00eda generar nueva evidencia en los pr\u00f3ximos a\u00f1os\u201d.<\/p>\n