Un especialista en salud y nutrici\u00f3n revel\u00f3 que el alimento, adem\u00e1s de prote\u00ednas y leucina, ofrece un beneficio extra para quienes desean mejorar su desarrollo muscular y optimizar su rendimiento<\/strong><\/p>\n Por Ismael Yasnikowski<\/p>\n Agrega Infobae a tus medios preferidos en Google<\/p>\n \u00bfPollo o pescado para los m\u00fasculos? El debate sobre cu\u00e1l de estos alimentos conviene priorizar en la dieta para quienes realizan entrenamiento de fuerza suma un nuevo cap\u00edtulo a partir de las declaraciones del Dr. William W. Li, m\u00e9dico y cient\u00edfico formado en la Universidad de Harvard, en declaraciones citadas por la revista Men\u2019s Health.<\/p>\n Seg\u00fan el especialista, aunque ambas opciones aportan prote\u00ednas y leucina, el pescado ofrece un beneficio adicional para quienes desean aumentar su masa muscular y mejorar el desempe\u00f1o f\u00edsico.<\/p>\n El especialista sostuvo que \u201cel pollo aporta prote\u00ednas de alta calidad y una sustancia llamada leucina, que es un amino\u00e1cido\u201d. La leucina desempe\u00f1a un papel esencial, ya que \u201ces una se\u00f1al que activa la s\u00edntesis de prote\u00ednas musculares, y esto significa que tus m\u00fasculos van a producir m\u00e1s prote\u00ednas para regenerarse\u201d, explic\u00f3 seg\u00fan Men\u2019s Health. Incorporar este amino\u00e1cido en la dieta resulta clave para quienes desean favorecer la recuperaci\u00f3n y el crecimiento muscular tras el ejercicio.<\/p>\n En cuanto a la cantidad recomendada, la ingesta saludable de prote\u00ednas suele ubicarse entre 0,8 y 1,2 gramos por kilogramo de peso corporal al d\u00eda. Para quienes buscan incrementar su masa muscular, diversas investigaciones cient\u00edficas han analizado cu\u00e1l es el umbral m\u00e1s eficaz. Un an\u00e1lisis compar\u00f3 13 tipos de suplementos proteicos en adultos sanos que realizaban ejercicios de fuerza. Los resultados sugieren que tanto el col\u00e1geno como la prote\u00edna de suero son los m\u00e1s efectivos para incrementar la masa muscular libre de grasa y la fuerza.<\/p>\n El cient\u00edfico precis\u00f3 que \u201cnecesitas leucina para desarrollar m\u00fasculo de forma eficaz, entre dos gramos y medio y tres gramos por comida. Eso es lo que obtienes al comer pollo\u201d. Explic\u00f3 que una porci\u00f3n de pollo del tama\u00f1o de la palma de la mano, o dos muslos deshuesados, suelen aportar la cantidad necesaria de leucina.<\/p>\n El art\u00edculo se\u00f1ala que tanto el pollo como el pescado aportan prote\u00ednas de alta calidad y leucina, nutrientes esenciales en la s\u00edntesis de masa muscular. El Dr. William W. Li subray\u00f3 que ambos alimentos son v\u00e1lidos para quienes entrenan fuerza y desean ganar m\u00fasculo, pero introduce un elemento diferenciador clave.<\/p>\n \u201cEl pescado tambi\u00e9n aporta prote\u00ednas y leucina, igual que el pollo, pero te aporta algo m\u00e1s. Si consumes pescado, te aportar\u00e1 \u00e1cidos grasos omega-3. Se trata de un tipo de grasa saludable muy importante y necesaria\u201d, se\u00f1al\u00f3 el m\u00e9dico.<\/p>\n Las mitocondrias son estructuras celulares responsables de suministrar energ\u00eda a las c\u00e9lulas musculares. Mejorar su funcionamiento y aumentar su cantidad favorece el rendimiento durante el entrenamiento y optimiza los procesos de recuperaci\u00f3n muscular. El pescado, gracias a su aporte de omega-3, facilita estos mecanismos fisiol\u00f3gicos y puede potenciar los resultados del entrenamiento de fuerza.<\/p>\n La presencia de \u00e1cidos grasos omega-3 convierte al pescado en una alternativa especialmente interesante para quienes buscan desarrollo y recuperaci\u00f3n muscular. Especies como el salm\u00f3n, la caballa o las sardinas se destacan por su alto contenido de estos nutrientes, que favorecen la producci\u00f3n de mitocondrias y optimizan la utilizaci\u00f3n de energ\u00eda en los m\u00fasculos durante el ejercicio.<\/p>\n Seg\u00fan el experto, la combinaci\u00f3n de prote\u00ednas, leucina y grasas saludables del pescado lo posiciona como una opci\u00f3n integral para quienes buscan resultados visibles en fuerza y volumen muscular. Adem\u00e1s, el reporte de Men\u2019s Health se\u00f1ala que los omega-3 contribuyen a la salud cardiovascular, a la funci\u00f3n muscular y a una mejor recuperaci\u00f3n tras el esfuerzo f\u00edsico.<\/p>\n El especialista de la Universidad de Harvard recomend\u00f3 diversificar las fuentes de prote\u00edna y priorizar el pescado por sus beneficios a\u00f1adidos para la salud muscular y metab\u00f3lica, aunque sin descartar el valor nutricional del pollo en una dieta equilibrada. As\u00ed, quienes entrenan fuerza pueden aprovechar las ventajas de ambos alimentos, incorpor\u00e1ndolos estrat\u00e9gicamente seg\u00fan sus objetivos y necesidades nutricionales.<\/p>\n