Los resultados presentados en la reuni\u00f3n anual de la Asociaci\u00f3n Europea para el Estudio de la Diabetes aportan datos sobre c\u00f3mo las decisiones cotidianas se vinculan con la posibilidad de desarrollar la enfermedad, incluso frente a una mayor carga hereditaria<\/strong><\/p>\n Por Maria Eugenia Cazeneuve<\/p>\n La predisposici\u00f3n gen\u00e9tica influye en el riesgo de diabetes tipo 2, pero no explica por s\u00ed sola qui\u00e9n desarrollar\u00e1 la enfermedad.<\/p>\n Un estudio presentado esta semana en la reuni\u00f3n anual de la Asociaci\u00f3n Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD) que se celebra en Mil\u00e1n, Italia, analiz\u00f3 hasta qu\u00e9 punto dos conductas cotidianas pueden modificar ese riesgo, incluso en personas con una carga hereditaria alta.<\/p>\n La diabetes es una enfermedad cr\u00f3nica en la que la glucosa se eleva en sangre porque el organismo no produce suficiente insulina o no logra utilizarla de forma adecuada. La diabetes tipo 2 representa la mayor\u00eda de los diagn\u00f3sticos y su avance supone una carga creciente para los sistemas de salud: en el continente americano viven con diabetes 112 millones de adultos, seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OMS).<\/p>\n En la diabetes tipo 1, el sistema inmunitario ataca las c\u00e9lulas del p\u00e1ncreas que producen esa hormona y el tratamiento requiere administrarla. La diabetes tipo 2, que concentra la mayor\u00eda de los casos, se vincula con una respuesta reducida a la insulina y con una producci\u00f3n insuficiente con el paso del tiempo; intervienen la predisposici\u00f3n gen\u00e9tica y factores ambientales y del estilo de vida.<\/p>\n La investigaci\u00f3n hall\u00f3 que reducir los alimentos ultraprocesados y alcanzar al menos 150 minutos semanales de actividad f\u00edsica moderada o vigorosa se asoci\u00f3 con hasta un 70 % menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.<\/p>\n Fue liderada por Wenxin Xu, de la Universidad de la Ciudad de Hong Kong, a partir de datos del Biobanco del Reino Unido. El equipo sigui\u00f3 a los participantes durante un promedio de 7,8 a\u00f1os y registr\u00f3 926 casos de diabetes tipo 2.<\/p>\n La ingesta alimentaria se estim\u00f3 con cuestionarios y la clasificaci\u00f3n Nova para identificar los ultraprocesados. La actividad f\u00edsica se midi\u00f3 mediante dispositivos colocados en la mu\u00f1eca durante una semana. Tambi\u00e9n se emplearon datos gen\u00e9ticos para calcular la susceptibilidad hereditaria a la enfermedad.<\/p>\n Los ultraprocesados abarcan, entre otros productos, bebidas azucaradas, snacks envasados, carnes procesadas y comidas listas para consumir. En el an\u00e1lisis, por cada 10 % adicional de alimentos ultraprocesados en el peso total de la dieta, el riesgo de diabetes tipo 2 aument\u00f3 un 7 %.<\/p>\n \u201cLa diabetes tipo 2 es causada por una combinaci\u00f3n de la susceptibilidad gen\u00e9tica de una persona y su estilo de vida\u201d, afirm\u00f3 Xu en declaraciones difundidas por la Asociaci\u00f3n Europea para el Estudio de la Diabetes. \u201cEn lo que respecta al estilo de vida, consumir m\u00e1s alimentos ultraprocesados se asocia con un mayor riesgo, mientras que la actividad f\u00edsica es un factor protector\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n El segundo h\u00e1bito evaluado fue la actividad f\u00edsica moderada a vigorosa, aquella que eleva la frecuencia card\u00edaca y respiratoria. Caminar a paso r\u00e1pido, andar en bicicleta, hacer senderismo, practicar deportes o realizar tareas dom\u00e9sticas y de jardiner\u00eda que exijan un esfuerzo sostenido pueden entrar en esa categor\u00eda.<\/p>\n Los participantes que cumplieron la recomendaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) de realizar como m\u00ednimo 150 minutos semanales de actividad de esa intensidad tuvieron un 39 % menos de riesgo de diabetes tipo 2 que quienes permanecieron por debajo de esa meta.<\/p>\n En el grupo con riesgo gen\u00e9tico alto, mantener baja la proporci\u00f3n de ultraprocesados \u2014alrededor de 11 % o menos del peso total de los alimentos consumidos\u2014 se asoci\u00f3 con una reducci\u00f3n de 35 % del riesgo. Alcanzar los 150 minutos semanales, por su parte, se vincul\u00f3 con una reducci\u00f3n de 33 %.<\/p>\n El investigador destac\u00f3 que esas conductas pueden modificarse. \u201cA diferencia de la susceptibilidad gen\u00e9tica, la dieta y la actividad f\u00edsica son factores que las personas pueden cambiar\u201d, se\u00f1al\u00f3 la investigadora.<\/p>\n La mayor diferencia se observ\u00f3 cuando ambos h\u00e1bitos coincidieron. Entre las personas con predisposici\u00f3n gen\u00e9tica alta, una menor ingesta de ultraprocesados junto con actividad f\u00edsica regular se asoci\u00f3 con una reducci\u00f3n de 49 % en el riesgo de diabetes tipo 2. La reducci\u00f3n lleg\u00f3 a 70 % en el grupo de susceptibilidad gen\u00e9tica intermedia y a 59 % en el de susceptibilidad baja.<\/p>\n